Apporter de la couleur et du goût à vos assiettes n’a jamais été aussi simple grâce aux fleurs comestibles cultivées dans votre potager connecté Cultive. Non seulement elles subliment vos plats, mais elles apportent aussi des saveurs délicates et originales. Voici une recette facile et rapide pour réaliser des salades colorées et gourmandes.
🌿 Ingrédients (pour 2 personnes)
2 poignées de salade verte (laitue, roquette ou mélange Cultive)
1 poignée de jeunes pousses d’épinard
1 carotte râpée
5 à 6 fleurs comestibles (capucine, bourrache, pensées, violettes)
1/2 avocat coupé en dés
30 g de noix ou amandes concassées
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
Sel & poivre au goût
🌸 Astuce Cultive : cueillez les fleurs le matin, lorsque leurs pétales sont les plus frais et parfumés.
👩🍳 Préparation
Lavez et essorez délicatement la salade et les jeunes pousses.
Râpez la carotte et coupez l’avocat en dés.
Disposez les feuilles dans un saladier ou directement dans l’assiette.
Ajoutez les carottes, l’avocat et les noix concassées.
Parsemez les fleurs comestibles sur le dessus pour apporter couleur et fraîcheur.
Assaisonnez avec l’huile d’olive, le vinaigre, le sel et le poivre.
Mélangez délicatement pour ne pas abîmer les pétales.
🌸 Variantes et idées gourmandes
Ajoutez des micro-pousses Cultive pour plus de croquant.
Mélangez plusieurs couleurs de fleurs pour un effet arc-en-ciel.
Ajoutez des fromages frais ou des billes de mozzarella pour un plat plus complet.
Pour une touche sucrée, parsemez de baies fraîches ou de morceaux de fruits.
🌱 Astuces pour réussir vos fleurs comestibles
Récoltez juste avant de servir pour garder leur saveur et leur croquant.
Ne laissez pas les fleurs au réfrigérateur plus de 24 h.
Ne consommez que des fleurs 100 % comestibles, cultivées ou certifiées.
🍽️ À déguster
Servez cette salade comme entrée fraîche ou en accompagnement d’un plat léger.
La combinaison de couleurs, de textures et de saveurs apportera émerveillement et plaisir à chaque bouchée.
